قال البروفيسور دانييل ديل ريو ، رئيس قسم الدراسات المتقدمة في الغذاء والدواء ، إن حمية الفاد قد أعاقت تفكير الناس الذين غالباً ما يتناولون كميات كبيرة من الدهون ، والكربوهيدرات ، والغلوتين ، والألبان الخالية من الحليب ، والتي قد تحرم الفرد من التغذية الحقيقية. التغذية في جامعة بارما في إيطاليا يوم الثلاثاء.

كان البروفسور ريو يتحدث على هامش منتدى الصحة العربي في ندوة التغذية الإيجابية للوقاية من الأمراض غير المعدية (NCDs). وتحدث باستفاضة عن دور النظام الغذائي المتوسطي ودوره في الحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض مثل السكري والسمنة والسرطانات.

"لا يوجد سبب يدعو إلى اتباع نظام غذائي محدد خالٍ من أي شيء خالٍ من الجلوتين أو خالٍ من منتجات الألبان إذا لم تكن هناك حالة طبية تجبرك على القيام بهذا الاختيار المحدد" ، كما قال عن الوجبات الغذائية.

"لا يوجد علم وراء الوقاية حتى إذا استبعدت الغلوتين أن لديك احتمالية أقل للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية على سبيل المثال. لا يعمل هكذا. النباتي هو خيار لديه الكثير من الأخلاق فيه وتحتاج إلى توخي الحذر من حصولك على المغذيات الدقيقة التي قد لا تحصل عليها من النظام الغذائي. يحتاج المرء إلى تقدير جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب والبيض والتأكد من عدم تفويت أي شيء مثل فيتامين ب 12 الموجود في اللحوم ومحاولة الحصول عليه من مصادر أخرى.

من الحمية المتوسطية ، قال: "إنه ليس نظاماً غذائياً بل نمط حياة مع الكثير من النشاط البدني ، والعادات الغذائية الصحيحة ، ويمكن تكييفه بسهولة في بلدان خارج حوض البحر الأبيض المتوسط ​​لتقليل الالتهاب والسكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. سقوط."

وقد أفادت دراسة عبء عالمي للأمراض أجريت في الإمارات في الفترة من 1990 إلى 2016 أن أمراض الأوعية الدموية القلبية هي القاتل الرئيسي في البلاد. كما توصلت دراسة حديثة أجرتها منظمة الصحة العالمية إلى أن واحداً من كل عشرة من المقيمين يعيش مع مرض السكري ويعاني 47.5٪ من السكان من زيادة الوزن.

المصدر: GULFNEWS